Статьи о Болгарии

Каждую неделю мы пишем новые статьи в Блог о Болгарии. Рассказываем о том, как добраться в Болгарию на самолете, поезде, автомобиле, пароме или автобусе. Открываем секреты Болгарской кухни. Советуем, что привезти из Болгарии, куда сходить, что посмотреть.

Читать далее

ПОДРОБНЫЙ ПОИСК

Местоположение
Вид недвижимости
Цена
комплекс готов
рассрочка
первая линия
сдача в аренду
меблировка
круглый год
парковка
spa центр

Повышаем градус до 60

Ракия традиционный национальный напиток жителей Балкан. Болгары, сербы, македонцы, турки все они еще в древности познали рецептуру его приготовления. Каждая из стран считает ракию собственным национальным напитком. А в Сербии, к примеру, существует целый музей, посвященный этому крепкому алкоголю. В каждом селе в Болгарии есть собственная традиция производства ракии, которую местные жители бережно хранят и передают из поколения в поколение.

Традиционный болгарский напиток ракиаЧто ж, перейдем непосредственно к описанию технологии приготовления и специфики самого напитка. Ракия - это алкогольный напиток, крепость которого достигает порой 60%. Он приготавливается путем дистилляции вина или фруктового сока. В качестве сырья используются следующие плоды: слива, груша, яблоко, виноград, персик, абрикос, черешня, шелковица, айва. Также в напиток могут быть добавлены пряные травы, что придает ракии неповторимый аромат.

Практически в каждом сельском доме Болгарии имеется самогонный аппарат, что позволяет производить собственную ракию по индивидуальному рецепту. Помимо кустарного производства, имеются специально оборудованные ракияварни. Они представляют собой домики, в которых расположены перегонные аппараты, где этот напиток и готовится. Более того, котлы с ракией нагреваются на дровах, что, в конечном итоге, придает ей своеобразный и неповторимый аромат.

Традиционный болгарский напиток ракиаЕсли у Вас не оказалось самогонного аппарата, то Вы можете купить столько винограда, сколько будет угодно Вашей душе, отвезти её на рикияварну и забрать оттуда уже готовую ракию. По цвету она должна быть желтоватого и коричневого цвета.

В Болгарии принято не готовить или производить этот напиток, а именно «печь ракию». Это буквально культовое занятие, которым увлечены все члены семьи. Наиболее ценной является так называемая «перепеченица», это ракия двойной дистилляции, крепость которой превышает 60%. Минимальный срок выдержки этого напитка в Болгарии составляет 6 месяцев.

Традиционный болгарский напиток ракиаОсобую популярность приобрела ракия-сливовица, приготовленная на сливовом сырье. В основном она производится в Румынии, поскольку именно на эту страну приходится 12% мирового урожая сливы. В зависимости от фрукта, на основе которого приготовлен напиток ракия бывает «гроздова» (виноград), «кайсиева» (абрикос), «крушева» (груша), «дюлева» (айва), «черешова» (черешня) и т.д.

Главным преимуществом этого напитка является то, что он пьется крайне легко, а его крепость ощущается только в желудке. Зимой, для согрева, ракию часто употребляют теплой, иногда запивают водой. А подают этот напиток традиционно с валяным мясом и сыром, которые выгодно оттеняют ее аромат и вкус.

Традиционный болгарский напиток ракиаЕсли шотландский виски и французский коньяк - короли алкогольных напитков, то ракия, несомненно, королева. Этим напитком в Болгарии сопровождается любое событие: от похорон до рождения ребенка или свадьбы. По местному обычаю гостям полагается выпить 4 стопки ракии: первая – за «добро пожаловать», вторая - «Вы пришли на двух ногах», третья – «мы крестимся тремя пальцами», четвертая – «если Вы выпьете четвертую, то уйдете на четвереньках».

Поделиться

ЗАЯВКА

Мы подберем для Вас лучшую недвижимость в Болгарии.
Пожалуйста, заполните все поля помеченные * .
Имя *
Телефон *
E-mail *
Объект
Текст заявки *

НОВОСТИ

СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЯ

Местоположение Бяла
Расстояние до моря 350 м
Дата сдачи 2012 г.
Цена: 12 500 €
Местоположение Солнечный Берег
Расстояние до моря 200 м
Дата сдачи 2012 г.
Цена: 19 000 €

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ

Светлана и Сергей, Солнечный Берег

Идея покупки недвижимости в Болгарии возникла с...

Отзыв Юлии, Равда

Все началось с моей сестры... Это с ней весенни...